İşte Rize kavurması tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı
- 1 çay kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Etleri ölçüleri alınır ve giderleri salıvermeye kadar giderler.
- Et malzemelerini saldıktan sonra, üzerine sıvı yağı ekleyin ve kavurun.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Domates ve biber salçasını ekleyin ve ekleyin.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve temizleyicileri ekleyin, karıştırın ve yıkayın 15-20 dakika daha kalıcı hale getirin.
- Sıcak servis yapın.
Rize kavurması, genellikle pilav veya ekmekle servis edilir.
Rize kavurması, Rize'nin yöresel yemekleri arasında yer alır ve Rize'deki birçok hiyerarşi bulunur. Bazı popüler Hıristiyanlar arasında yer alan yerler:
Rize Kebapçısı: Rize Kebapçısı, Rize merkezde bulunan bir restorandır ve Rize kavurması başta olmak üzere birçok Rize yöresel yemeği sunar.
Hamsiköy Kavurmacısı: Hamsiköy, Rize'nin ünlü bir köyüdür ve burada bulunan Hamsiköy Kavurmacısı, Rize kavurması konusunda oldukça ünlüdür.
Çağlayan Balık Restoranı: Rize'nin Çamlıhemşin ilçesinde bulunan Çağlayan Balık Restoranı, yöresel yemeklerin yanı sıra Rize kavurması da sunmaktadır.
Çaykur Çay Evi: Rize'nin en ünlü çay markası olan Çaykur'un Çay Evi, Rize merkezde bulunur ve Rize kavurması da dahil olmak üzere birçok Rize yöresel yemeği sunar.
Rize kavurması deneyimi için tercih edilen gruplardan sadece birkaçıdır. Rize'deki diğer lokantacılar da Rize kavurması sunabilir, bu nedenle şehirlerde gezerken yerel halktan ve turistik bilgi merkezlerinden de öneriler alınabilir.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.